鸡心烧豆角
[主料]
鸡心：100g
豆角：500g
[辅料]
葱：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
味精：适量
料酒：适量
酱油：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[鸡心烧豆角的做法步骤]
1、鸡心100g、豆角500g、葱姜。
2、鸡心冷水入锅，烧开、飞水、洗净，备用。
3、起锅热油、爆香葱姜。
4、放入备用的鸡心。
5、烹入料酒，去腥。
6、加少许酱油。
7、翻炒均匀。
8、放入豆角，炒至塌秧。
9、加适量清水，炖制10分钟左右，期间要翻动。
10、加盐、味精调味，再炖制1分钟左右，使其入味。
11、出锅装盘。
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