心形紫薯银耳羹
“ 　　还记得七年前的那天
　　你透过屏幕敲过来的那一行字：“我们交往吧”
　　我一片茫然，急忙发了一个滴汗的表情，回了一句：“不可能，我对你没感觉”
　　你继而敲出一句：“没尝试过怎么知道适不适合，给我一个机会也等于给你自己一个机会”
　　我却陷入长久地深思……
　　是你那句话，仿佛一道光芒，打开我的心窗
　　是你那句话，点燃我心中对爱的渴望
　　于是，我鼓足勇气
　　为了那句话，为了那个人——和我同一星座的男人
　　铤而走险
　　就这样，我们走在一起
　　就这样，你的柔情融化我冰封的心
　　就这样，我们一发不可收拾
　　就这样，我们相依相偎形影不离
　　就这样，我说服父母，结束了公司，来到你的身边
　　七年，磕磕碰碰的七年
　　七年，甜甜蜜蜜的七年……
　　我希望我们的爱情就象这道甜品
　　温馨而浪漫，散发着爱的光芒
　　我希望我们的爱情就象这道甜品
　　不需要太多的配料
　　简简单单，平平淡淡
　　相濡以沫，与子偕老~~”
[主料]
雪耳：20g
紫薯：400g
[辅料]
冰糖：适量
口味：甜味
工艺：煲
耗时：数小时
难度：普通
[心形紫薯银耳羹的做法步骤]
1、紫薯、雪耳、冰糖备好。
2、雪耳隔夜泡发，冲洗掉灰尘等小杂质，将泡发的雪耳去除黄色的蒂，然后用手撕碎备用。
3、把撕碎的雪耳放入电饭煲内，兑上适量的水，炖煮1-1个半小时。
4、紫薯洗净去皮切成片。
5、紫薯洗净去皮切成片。
6、紫薯摊凉，切成正方形。
7、然后将正方形切分为四个小正方形。
8、切去小正方形一个角。
9、取中心切出一个“V”字形，用小刀修整一下边角即可。
10、余下的紫薯切成小块，心形紫薯(77颗)放入碟中备用。
11、雪耳煮至汤汁粘稠时，将紫薯块和冰糖倒入煮5-8分钟。
12、紫薯块煮软后，再倒入心紫薯煮3-5分钟即可开吃，或是放入冰箱1小时后冰着吃。
[小窍门]
1、、把雪耳撕成小片，比较容易炖烂。
2、、小火慢炖，雪耳才能将胶质煮出来。
3、、由于紫薯蒸过了，放到锅里煮的时候不需要太长的时间。
4、、紫薯蒸至微软即可，蒸得太久散了就不容易切成心型。
5、、心型紫薯很容易煮烂，要最后放入锅里煮3-5分钟即可。
使用的厨具：电饭煲、蒸锅
所属分类： 羹类 家常菜 汤羹 秋季食谱