剁椒炒土豆片-------老公的最爱
“ 我炒这个菜的时候，老公很开心，他说他小时候都是吃炒土豆片的，很少炒土豆丝的。一碗面里，放上土豆片搅拌一下，就吃完了！看他说的兴奋的样子，决定帮他找回童年的回忆，哈哈...
  口感：土豆脆口, 微酸微辣 ,很下饭!”
[主料]
土豆：适量
[辅料]
剁椒：适量
香葱：适量
蒜：适量
生姜：适量
[配料]
盐：适量
蔬菜精：适量
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[剁椒炒土豆片的做法步骤]
1、土豆去皮洗干净，切片冲洗掉淀粉沥干备用。
2、生姜，蒜切碎，香葱切碎末。
3、锅热放入适量的油，放入生姜碎爆香。
4、放入土豆片。
5、大火炒至土豆片断生。
6、加入一勺剁椒炒匀。
7、依次放入少许盐。
8、放入少许蔬菜精调味。
9、最后放入香葱和蒜米炒匀即可。
[小窍门]
1、.土豆片炒断生就放入调料炒匀即可，这样口感才好，脆！如果你喜欢软烂的那就延长炒的时间吧！
2、.喜辣的可以放比较辣的剁椒！
所属分类： 素菜 湘菜 儿童 朋友聚餐 冬季食谱 午餐