红烧鹅肉
[主料]
鹅肉：适量
[辅料]
蒜头：适量
生姜：适量
[配料]
八角：适量
桂皮：适量
花椒：适量
啤酒：适量
酱油：适量
鸡精：适量
白糖：适量
口味：五香
工艺：炒
耗时：一小时
难度：普通
[红烧鹅肉的做法步骤]
1、我是一只鹅。
2、剁好的鹅肉。
3、焯遍水，洗尽血沫
4、蒜头去皮，生姜切片。
5、热锅冷油，煸香姜片，蒜头，八角，花椒，桂皮。
6、把鹅肉加进，煸炒出油。
7、加酱油炒匀。
8、倒进啤酒。
9、加鸡精，白糖烧开改小火炖。
10、到肉差不多酥烂的时候，加点盐，改大火烧两分钟，收掉点汤汁就可以。
11、红烧鹅肉就做好了。
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