快好知 kuaihz


香蕉冰激凌--懒人版
“ 我最近一直想吃冰激凌,可是黄金海岸附近没有卖,就去冰箱找材料做,于是我自创了这款香蕉冰激凌,美味极了! 吃了你就忘不了!” [主料] 香蕉:3根 [辅料] 蛋黄:一个 白糖炼乳:适量 糖:适量 口味:甜味 工艺:其他 耗时:一天 难度:简单 [香蕉冰激凌的做法步骤] 1、将香蕉去皮碾成泥,喜欢奶油的,可以在这一步加入奶油;可是我没有奶油,所以没加。 2、在香蕉泥中加入炼乳,白糖。 3、蛋黄和白糖,水大火煮滚,煮时要不停搅拌。 4、香蕉泥蛋糖水加入蛋糖水中,搅拌均匀,在加几勺奶粉,一点水淀粉(我用玉米粉)。大火煮滚。 5、放入冰箱冷冻,(如果想让口感更好的话,每隔1小时便搅拌1次,大约10分钟左右,打3-4次,便可!) 6、吃时用勺子挖出来,扣在盘中。撒上糖针,即食。 [小窍门] (我做了许多不同的装饰,亲们可以参考,第一张我是在晚上照的,所以有点色差,亲们不要介意!)这款香蕉冰激凌很方便,不用奶油,不用老是搅拌,又香又甜,口感又糯,又好,很顺滑!大爱!