凉拌蕨根粉
[主料]
蕨根粉：适量
[辅料]
青尖椒：适量
红尖椒：适量
[配料]
盐：适量
生抽：适量
香醋：适量
香油：适量
味精：适量
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：数小时
难度：简单
[凉拌蕨根粉的做法步骤]
1、原料图；
2、把蕨根粉提前在凉水里泡软化。
3、锅里烧水，水开后关火把泡过的蕨根粉放进去焖两分钟（蕨根粉很好软的）。
4、捞出开水泡好的蕨根粉，过凉水。
5、把蕨根粉在漏斗里沥干水分。
6、将调料调成碗汁，香醋要三勺其它均一勺就可以了，青红尖椒切成小段。
7、把尖椒段放在蕨根粉上面。
8、把碗汁倒在蕨根粉里，搅拌一下就可以了。（喜欢吃辣的还可以浇辣椒油在上面更好吃）。
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