【快手早餐】肉丝炒粉 “ 这是快速早餐或是主食之一,干米粉已经事先煮熟过冷备用的。食用时即炒即食,快捷方便!只需几分钟的时间,就可以解决,免去忍受炎夏长时间油烟之苦。” [主料] 米粉:100克 [辅料] 瘦肉:25克 青菜:适量 [配料] 蒜瓣:2片 生抽:适量 花生油:适量 口味:蒜香 工艺:炒 耗时:十分钟 难度:普通 [肉丝炒粉的做法步骤] 1、瘦肉切丝备用。 2、蒜瓣剁茸备用。 3、锅烧热油,放蒜茸爆香。 4、爆香蒜茸后,划入肉丝炒香。 5、放入生抽。 6、爆香生抽后,放入青菜。 7、稍炒软青菜,放入米粉一起大火快炒。 8、大火炒香米粉即可关火。 [小窍门] 炒米粉要大火快炒,而且要先煎香生抽后再放粉入,这样不容易沾锅。 使用的厨具:炒锅 所属分类: 主食 家常菜 儿童 早餐 春季食谱 夏季食谱 秋季食谱