香煎鸭胸
“ 最近在家时间很长，是不是有经常熬夜的情况呢？熬夜的话，食欲就会大增，所以宵夜就不可避免了！
今天分享一道我的宵夜”
[主料]
鸭胸：1块
洋葱：100g
柠檬：1个
[辅料]
盐：少许
黑胡椒粉：少许
百里香：少许
茶籽油：少许
蔓越莓汁：20ml
口味：酸咸
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[香煎鸭胸的做法步骤]
1、根据食材的种类和分量，备好。
2、把鸭皮切成格状。
3、撒上盐 黑胡椒粉 百里香，抹匀。
4、翻面，撒上调料，腌制。
5、热锅刷油。
6、放下鸭胸，开始香煎。
7、翻面，倒入蔓越莓汁。
8、侧面也煎一下。
9、煎一下配菜。
10、鸭胸切块，摆好盘，即可享用。
[小窍门]
鸭胸脯肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多。而鸭胸脯肉的脂肪、碳水化合物含量适中，特别是脂肪均匀，鸭胸脯肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 中式宴请 午餐