陈皮排骨汤
“ 陈皮有三大类作用 ，一是导胸中寒邪，二破滞气，三益脾胃。
陈皮燥湿而能健脾开胃，适用于脾胃虚弱、饮食减少、消化不良。”
[主料]
陈皮：7朵
排骨：400克
[辅料]
盐：适量
口味：苦味
工艺：煲
耗时：半小时
难度：简单
[陈皮排骨汤的做法步骤]
1、准备材料（新会陈皮7朵、排骨400克）。
2、陈皮泡水30分钟，泡软后刮去白色的磷，洗净备用。
3、排骨洗去血水，倒入适量温开水烫洗。
4、取出高压锅，放入陈皮和排骨，下适量水。
5、下适量盐。
6、盖上锅盖，中大火至发出滋滋的响声，然后转小火焖20分钟即关火。
[小窍门]
1、、下7朵煲一锅6人份，汤还是很甘苦，如果不喜欢吃苦的，可以适量减量。
2、、不觉得陈皮不干净的，可以不用去除里面白色的。
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