蒜香白菜心
“ 白菜的精华在于菜心，甜香无比，再通过蒸的方法最大限度的保存了菜的营养价值。”
[主料]
白菜心：一颗
粉丝：一把
[辅料]
蒜：20克
花生油：20克
美极鲜：8克
蚝油：5克
口味：葱香
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[蒜香白菜心的做法步骤]
1、白菜心纵向切成8块摆入盘中备用。
2、大蒜切成小粒。
3、放入碗中，往蒜上浇上一勺热油。
4、再倒入美极鲜，蚝油搅拌均匀制成蒜香汁。
5、粉丝入沸水中煮至八成熟。
6、盛出放入冰水中镇一下盛出备用。
7、把粉丝切一下均匀的摆放在菜心上面。
8、再浇上蒜香汁。
9、入蒸锅大火蒸5分钟取出即可。
[小窍门]
蒸的时间不能超过5分钟，时间长了，菜心软了，味道就变了。
所属分类： 热菜 家常菜