刀切馒头
[主料]
面粉：300克
盐：3克
酵母：3克
鸡蛋：1个
[辅料]
水：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[刀切馒头的做法步骤]
1、所有食材放在一起用温水和面搅成大的面絮活成光滑面团。
2、放在温暖地方醒发至2倍大。
3、发好的面蜂窝组织特别多。
4、揉面排气。
5、多揉一会多醒一会，然后搓成长条用面刀切成大小相等的面肌。
6、然后再醒面20分，冷水上锅蒸开锅计时20分时间到在焖5分钟。
7、掰开一个看看，这组织是很宣软。
8、大白胖子出锅喽。
9、尝一块馒头很有韧性。
10、成品。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 面食 家常菜 馒头花卷