【鲁菜】中式面点营养早餐--五谷杂粮煎饼卷
“ 五谷杂粮煎饼卷---我很喜欢，相信你也一定喜欢吧！ 
 一提到山东大家都知道山东的煎饼，我喜欢山东的煎饼，不管是玉米小米面的，还是杂粮面的都很好吃，尤其是五谷杂粮煎饼，浓郁的豆米香味，卷上自己喜欢的菜，做早点那是一个好呀！
五谷杂粮煎饼卷特点：
营养丰富
做法简单
米香浓厚
酱香回味”
[主料]
杂米面：2把
鸡蛋：2枚
生菜叶：5个
小葱：3颗
[辅料]
甜面酱或者炸酱：2勺
口味：酱香
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[五谷杂粮煎饼卷的做法步骤]
1、面粉放入小盆。
2、面粉放入小盆。
3、鸡蛋打成蛋液。
4、把杂米面加水和鸡蛋液和成糊。
5、把生菜和小葱清洗干净。
6、小葱切成段和酱准备好，我用的是吃剩下的炸酱。
7、把面糊一大勺子放入锅内转匀。
8、等一面定型后翻面。
9、两面都变黄时候放入少许鸡蛋液。
10、把酱抹在煎饼上。
11、放上一个生菜叶子和少许小葱段。
12、一面折起，在把两边都折起，先放一个在盘中，其他的依靠摆在盘中即可。
[小窍门]
1、、鸡蛋要充分搅拌后加入杂粮面糊中。
2、、锅内油不能多，否则会滑，很厚也不好看。我的经验是一滴油，用
 姜擦锅，滴一次可做两张煎饼，第二张不用放油，用姜擦一下即
 可。
所属分类： 主食 家常菜 老人 早餐