鲍汁杏鲍菇
[主料]
杏鲍菇：二根
[辅料]
鲍鱼汁：适量
火腿肠：二根
杂蔬：适量
盐：适量
味精：适量
生抽：适量
糖：适量
料酒：适量
淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[鲍汁杏鲍菇的做法步骤]
1、杏鲍菇冼净备用。
2、菇切薄片淡盐水中泡十分钟。
3、沥干水份将菇片放油鍋炸熟。
4、取一碗将炸好菇片平铺碗中。
5、杂蔬及火腿肠切丁下油鍋翻炒加盐，味精，料酒待用。
6、将炒好杂蔬等装入碗中。
7、倒扣于预先将有各种菜蔬细丝装饰的盘中。
8、鍋里放少许水，加入鲍鱼汁，盐，味精，生抽，糖，料酒，水淀粉做成勾芡淋在菇片上。