#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芝麻豆腐粗粮饼干
“ 加了豆腐的饼干，口感更特别，而且用部分荞麦面替代了白面粉，营养更均衡，是低卡、养生的健康零食。适合上班族在两餐间加餐充饥。”
[主料]
北豆腐：105g
低筋面粉：50g
[辅料]
荞麦面：50g
水：水45ml
绵白糖：20g
小苏打：1g
芝麻：适量
口味：咸鲜
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：普通
[芝麻豆腐粗粮饼干的做法步骤]
1、豆腐压碎，放入盆中。
2、放入荞麦面粉。
3、放入低筋面粉。
4、放入白糖。
5、放入水，翻拌成团。
6、将面团放在案板上切拌至面团均匀。
7、面团上洒干粉，用擀成杖擀成厚片。
8、洒上白芝麻。
9、将芝麻用擀面杖压进面团中。
10、将布置切边，切成大小相等的方形。
11、将切好的生坯放入烤箱，170度，25分钟即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙