虾仁韭菜盒子
“ 初春时节的韭菜品质最佳，韭菜与虾仁，能提供优质蛋白质。韭菜性温，能温肾助阳益脾健胃，行气理血。多吃韭菜，可养肝，增强脾胃之气。虾仁鸡蛋白玉菇韭菜盒子，营养好吃。”
[主料]
虾仁：10个
鸡蛋：4个
白玉菇：1把
韭菜：400克
面粉：500克
[辅料]
油：少许
蚝油：少许
香油：少许
鸡汁：少讦
盐：少许
五香粉：少许
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：一小时
难度：普通
[虾仁韭菜盒子的做法步骤]
1、虾仁10个(已经去掉虾线)，鸡蛋4个，白玉菇1把，韭菜400克。
2、面粉500克加1小勺盐，260ml左右30多度温水，厨师机和面5分钟搞定。
3、鸡蛋煎一下，晾凉备用。虾仁洗净切碎，白玉菇洗净手撕一下切碎。
4、韭菜一定要洗净控干，切碎，用1勺油拌一下，锁住水份。
5、把所有馅料放一起，加点香油，蚝油，五香粉，盐和鸡汁，搅拌均匀，放小一点盆里盖上放一会入味。
6、把面揉一下，搓成长条，切剂子，擀皮，包盒子。
7、平底锅加热加点油，中小火开始烙盒子，过一会翻一下可以多翻几次，两面都煎黄了就可以了。
8、虾仁鸡蛋白玉菇韭菜盒子，营养好吃。
使用的厨具：平底锅
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