【夏季小凉菜】---黄豆嘴拌菜心
“ 夏季天气热，晚上喝点绿豆粥挺好的，这款黄豆嘴拌菜心，鲜香可口就是喝粥不错的小菜，这里给大家介绍这款我喜欢的小菜，希望大家喜欢！
黄豆嘴拌菜心特点：
颜色喜人
鲜香可口
营养丰富”
[主料]
黄豆嘴：250克
菜心：一把
[辅料]
盐：适量
糖：适量
生抽：适量
醋：适量
味精：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[黄豆嘴拌菜心的做法步骤]
1、菜心洗净。
2、蒜两半备用。
3、菜心摘去叶子备用（叶子可以清炒菜心）用。
4、蒜切成蒜末备用。
5、黄豆嘴入开水锅内焯熟后入凉水过凉。
6、菜心埂子入开水锅内焯水后过凉水过凉。
7、菜心埂子切成和黄豆嘴大小的丁。
8、把焯水过凉的黄豆嘴和切好的菜心埂放入小盆，加入蒜末、盐、生抽、醋、糖、香油搅拌。
9、搅拌均匀即可装盘。
[小窍门]
1、、菜心入水中断生即可，不可焯水过大。
2、、夏季晚餐喝粥小菜清爽爽口为主，但是喜欢吃辣的可以放点。
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