红烧鹌鹑蛋
[主料]
鹌鹑蛋：适量
土豆：适量
红萝卜：适量
青椒：适量
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
[配料]
甜面酱：适量
老抽：适量
胡椒粉：适量
生抽：适量
盐：适量
口味：五香
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[红烧鹌鹑蛋的做法步骤]
1、鹌鹑蛋用水冲干净,在锅里煮开后即关火焖5分钟,待凉后剥壳备用。
2、红萝卜,青椒,土豆切块，姜切片，蒜去皮。
3、锅里油烧热,爆香姜,蒜。
4、将鹌鹑蛋、红萝卜,土豆倒进去炒。
5、放甜面酱,生抽,老抽,盐,胡椒粉炒匀后加大半碗水刚好淹住材料煮沸后改中小火焖。
6、至收汁后加入青椒翻炒数下后即可起锅。
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