五彩紫菜汤
[主料]
紫菜：50克
胡萝卜：少许
木耳：少许
火腿肠：少许
苦瓜：少许
干豆腐：少许
[辅料]
精盐：少许
胡椒粉：少许
味精：少许
香油：少许
口味：葱香
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[五彩紫菜汤的做法步骤]
1、将紫菜、木耳清洗干净，切丝。胡萝卜、青椒清洗干净，切丝。干豆腐切丝。并装在同一个盘子里待用。‘上面点缀几个蚬子肉’。
2、火腿肠切丝，苦瓜切丝装在盘中待用。
3、锅中加入鲜汤，加入精盐，胡椒粉，味精，下入紫菜。
4、待紫菜烧开后，加入木耳丝、胡萝卜丝、青椒丝、干豆腐丝、苦瓜丝。
5、将鸡蛋液顺锅边浇入。
6、淋入香油，将紫菜汤搅拌均匀。
7、将紫菜汤装入碗中，上桌即可。
所属分类： 汤类 家常菜