【夏日小凉菜】---麻酱生拌油麦菜
[主料]
油麦菜：适量
[辅料]
麻酱：适量
蒜末：适量
[配料]
醋：适量
糖：适量
盐：适量
香油：适量
口味：酱香
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[麻酱生拌油麦菜的做法步骤]
1、把油麦菜在盐水中浸泡清洗干净。
2、准备适量麻酱和蒜瓣儿。
3、把蒜拍烂再剁成碎末。
4、把麻酱先用凉水调稀，然后加入适量陈醋。
5、加入适量白糖。
6、加入适量盐。
7、加入少许味精。
8、滴入两滴香油。
9、将其搅拌均匀浇到油麦菜中搅拌。
10、把蒜末加入一起搅拌均匀。
11、装盘即可食用。
12、酱香&蒜香口感俱佳。
[小窍门]
拌凉菜还是放味精比放鸡精口感更加。
所属分类： 凉菜 家常菜 老人 夏季食谱 午餐 工作餐