夏日开胃败火菜----忆苦思甜
“ 苦瓜味苦，南方人多食为蔬。夏秋间都可吃到苦瓜，用作配茉佐膳，只觉可口，不觉其苦。中国粤人以苦瓜切片，晒干贮存，作药用，此即治暑天感冒之苦瓜乾也。
苦瓜具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效； 　　主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。
　苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。
但是怕吃苦的人还是多，所以能抗住苦，就会苦尽甘来，忆苦思甜也是一件美好的事。”
[主料]
苦瓜：1根
[辅料]
山楂糕：50g
口味：苦味
工艺：其他
耗时：廿分钟
难度：简单
[忆苦思甜的做法步骤]
1、苦瓜洗净切两半，用小勺把掏出内瓤。
2、放开水煮一下。
3、立刻放入冷水浸泡。
4、山楂糕切碎。
5、姜山楂糕塞入苦瓜肚内，要压实，可用筷子。
6、可冷藏一会切成片，装盘。
[小窍门]
山楂糕用的很少，根据实际情况购买。
一定要塞实，切尔时候山楂糕才不会掉下来。
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