银耳拌粉丝
“ 银耳有“菌中之冠”的美称，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。”
[主料]
银耳：一朵
[辅料]
干粉丝：200克
[配料]
蚝油：5克
醋：5克
味达美：5克
糖：5克
辣椒油：10克
口味：其他
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：普通
[银耳拌粉丝的做法步骤]
1、银耳用清水泡发。
2、洗净，用手撕成小块。
3、粉丝入锅中煮熟。
4、煮好的粉丝放入冰水中浸泡5分钟。
5、泡好的粉丝和银耳一起放入碗中。
6、加入调料拌匀盛盘即可。
[小窍门]
调料加入白糖能起到增鲜的作用，但不可多放。
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