清蒸菜蟳（青蟹）
[主料]
菜蟳：一只（大约300克）
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[清蒸菜蟳的做法步骤]
1、活菜蟳放冰箱冷凍15分钟，凍僵取出洗净，待用。
2、放蒸锅内蒸15分钟。
3、蒸熟取出稍加冷却。
4、剥开蟹盖，用刀将蟹切块，装盘。