炒猪肝
“ 我不喜欢过2遍油 所以猪肝是用水焯熟的而且我猪肝切太大 应该让卖肉人切 我当时忘了。”
[主料]
猪肝：适量
彩椒：适量
紫色洋葱：适量
[辅料]
酱油：适量
味精：适量
糖：适量
料酒：适量
食油：适量
蚝油：适量
盐：适量
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[炒猪肝的做法步骤]
1、猪肝洗净放白醋浸泡 时间随意（别短过30分钟就行）然后焯水控干。
2、紫色洋葱洗净切条。
3、彩椒切几条就行。
4、热锅凉油 放洋葱炝锅2分钟不停翻炒 然后放猪肝 料酒 放酱油 蚝油 白糖 味精 盐 彩椒 翻炒。
5、翻炒7分钟 就可以出锅了 看见我的纱巾吗？那是为了防止油喷脸上的姐妹可以和我学这方法不错 烫一下很疼 我自己发明的 另外带上套袖和手套做菜。
6、对了为了计时建议买个计时器 10元钱 定世间很方便的 这样就可以了 就是肝块大了 没切好切薄了味道估计更赞。