西兰花.杏鲍菇拼盘
[主料]
西兰花：100克
杏鲍菇：一根
[辅料]
花椒：少许
蒜末：少许
姜末：少许
花生油：2勺
盐：少许
蚝油：半勺
酱油：一勺
淀粉：少许
白糖：少许
口味：咸香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[西兰花杏鲍菇拼盘的做法步骤]
1、成品。
2、西兰花放入盐水泡10分钟。
3、掰成小朵。
4、杏鲍菇切片。
5、蒜末.姜末。
6、耗油.酱油.白糖.淀粉.盐加入适量清水，调成料汁。
7、锅内加水烧开，放入少许盐.2滴花生油，这样西兰花汤好以后颜色会更漂亮。
8、西兰花焯水一分钟就可以。
9、烫好的西兰花放入凉开水过一下，这样口感清脆。
10、西兰花摆好盘。
11、锅内放油烧热，放入花椒.蒜末.姜末炒香。
12、放入杏鲍菇。
13、杏鲍菇炒2分钟就可以，表面也金黄了。
14、到入调好的料汁。
15、翻炒均匀就可以了。
16、把杏鲍菇放在盘子中间。
17、成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜