水果蛋炒饭
[主料]
苹果：1/2
香蕉：1/3
圣女果：2个
小黄瓜：半根
剩饭：1碗
[辅料]
蛋：1个
[配料]
油：适量
生抽：适量
胡椒粉：适量
鸡精：适量
口味：果味
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[水果蛋炒饭的做法步骤]
1、所有水果均切成半厘米见方的小丁，鸡蛋打散，蛋液中加点胡椒粉和1茶匙凉开水（这样炒出的蛋块比较松嫩）。
2、锅内热油，8成热时，倒下打匀的蛋液，一边用长筷子或锅铲把蛋液按顺时针迅速划散。盛起蛋块。
3、热锅中重新倒入油，8成热时，下剩饭炒（剩饭下锅前要把米粒尽量松开，不能有饭团）。
4、下苹果和黄瓜丁。（硬的水果先放）
5、下圣女果、香蕉丁翻炒。（质感软的水果后放）
6、加生抽、鸡精调味即可。（水果蛋炒饭不加盐）
所属分类： 主食 家常菜 儿童 晚餐 工作餐