【飞禽走兽】柠香鸡腿
“ 鸡腿的嫩滑，裹上了炸粉下了油锅，沾上酸甜可口的柠檬酱汁，一口下去"嘎吱"香脆。”
[主料]
鸡腿：1个
[辅料]
柠檬：1只
理想炸粉：适量
鸡蛋清：适量
淀粉：适量
[配料]
糖：适量
苹果醋：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
口味：酸甜
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[柠香鸡腿的做法步骤]
1、鸡腿去骨，切成条。
2、鸡肉条中加入盐、淀粉，鸡蛋清腌制十分钟。
3、锅中倒入油，鸡肉条浆上炸粉浆下锅炸至金黄。
4、用糖、苹果醋、水调开，倒锅中煮开至糖完全化。
5、淀粉用水调开，加入烧开的苹果醋糖汁中，搅拌至浓淍。
6、最后挤入柠檬汁，酱汁即可起锅。
7、食用时用炸鸡条沾上柠檬酱汁，味道好极了。
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