【飞禽走兽】--微波肉饼汤
“ 以前用蒸锅蒸肉饼汤总是要蒸很长的时间才能蒸熟。自从改用微波炉后感觉方便多了而且做出的肉饼汤口感很好，肉质细嫩，儿子特别喜欢吃。”
[主料]
里脊肉：适量
[辅料]
淀粉：适量
[配料]
料酒：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：其他
耗时：廿分钟
难度：简单
[微波肉饼汤的做法步骤]
1、先将里脊肉切薄片，越薄越好。
2、再将肉片剁成肉糜，剁的时候不停的用手沾清水滴入肉中，这样做出的肉饼汤才能细嫩。
3、将肉糜装入容器中，加少量的盐放入料酒拌匀。
4、加入淀粉拌匀。
5、将拌好的肉糜如图薄薄的拍在碗的周围。
6、加入清水，水要没过肉糜，再加入适量盐。（这次是汤中的盐）
7、盖盖，放入微波炉中高火6分钟即可。
[小窍门]
剁肉糜时一定要先切片，这样可以减少剁肉的时间。（我这些肉糜是3分钟就剁好的）
盐盐分两次加入，这样做出的肉饼汤不会肉饼中无味。
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