鲜香水饺
“ 速冻水饺由于主料的味道都已经是确定的，所以要煮的好吃，汤很重要。”
[主料]
速冻水饺：1包
瘦肉：50g
白菜：100g
胡萝卜：200g
虾米：20g
[辅料]
酱油：2茶匙
盐：1茶匙
鸡粉：1茶匙
红糖：1茶匙
胡椒粒：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[鲜香水饺的做法步骤]
1、把瘦肉切块，放入酱油、鸡粉、红糖、盐腌制10分钟。
2、将虾米泡水，洗净待用。
3、将白菜切长条、胡萝卜擦丝待用。
4、在砧板上洒上水，再用刀背将胡椒粒压扁，小心敲碎。
5、在锅里放适量清水，水滚后将虾米放入，煮约5分钟。
6、放入腌好的瘦肉，酱汁待用，放入速冻水饺，煮约13分钟。
7、依次放入胡椒粒、白菜、胡萝卜丝和酱汁，煮滚后即可出锅。
[小窍门]
1、、鸡粉带有甜味，红糖也有甜味但不会很甜，如果喜欢吃甜的话可以加多一点红糖，关于红糖的功效我在“佛门的清香与尘世的快乐——罗汉斋”那篇日志里已作了说明。
2、、各牌子的饺子馅咸度是不同的，最好在第一次加盐腌肉的时候放少一些，到后面吃的时候再加盐。
3、、本文说的是2个成人的份量。
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