黄金四季豆
“ 这个做法是从台湾料理里学的，第一次做的时候，儿子就喜欢上了，还要求我经常做给他吃。 咸蛋黄吃起来确实很香，但可不能经常吃啊，偶尔做做吧。”
[主料]
四季豆：1.5磅
咸蛋黄：5个
[辅料]
玉米油：1大匙
盐：1/4茶匙
糖：1/2茶匙
鸡精：1/4茶匙
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[黄金四季豆的做法步骤]
1、四季豆摘洗干净。
2、熟的咸蛋黄用勺子压碎。
3、四季豆放入开水里汆烫至熟透。
4、捞起冲凉水以保持青绿。
5、热油锅，下咸蛋黄炒至起大泡泡。
6、倒入四季豆炒匀。
7、放盐，糖和鸡精调味即可。
8、咸香好吃呢。
[小窍门]
温馨提示：
我用的咸蛋黄不是很咸，所以放盐调味，如果蛋黄很咸，就要少放或不要放盐。
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