制作莲蓉馅的方法
“ 上周母亲节的时候，女儿买回来个搅拌机。看着安装比较麻烦，一直没用它。现看的说明书，安装好今天做莲蓉就用它试试。结果不错，用搅拌机先打碎，炒制起来就比较省事了。”
[主料]
莲子：200克
[辅料]
白糖：150克
油：适量
口味：甜味
工艺：炒
耗时：数小时
难度：普通
[自制莲蓉馅的做法步骤]
1、先把莲子洗净。
2、用水浸泡10分钟。
3、放到电饭煲中煮50分钟。
4、用搅拌机打碎。
5、白糖100克。
6、大火烧开，放入白糖转小火。
7、再次放入剩下的50克白糖、添加适量油。
8、炒制到这样浓稠既可。大约40分钟。
9、盛入盘中，晾凉既可。
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