肉香凤尾虾
[主料]
鲜虾：200克。
肉未：100克
虾仁：100克
[辅料]
马蹄：六粒
[配料]
淀粉：适量
盐：适量
味精：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[肉香凤尾虾的做法步骤]
1、虾洗凈，剝去虾壳，留尾。
2、从虾背切开，不要切断，再横划二刀。
3、精肉刴成肉未，虾仁剁虾泥，马1蹄刴碎。
4、将肉末、虾泥，马蹄未合一起，加淀粉、盐、味精，少量水，搅拌均匀。
5、将调好饀料铺在开背的虾上，蒸十分钟。
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