茄汁青鱼
“ 茄汁沙丁鱼罐头相信大家都吃过吧？都很喜欢吧，在这里我做的是茄汁青鱼，做出来像罐头一样好吃，连鱼骨头都酥了，汤汁还可以泡饭！祝大家都有个好胃口！O(∩_∩)O~”
[主料]
青鱼：8条
番茄沙司：适量
西红柿：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
花椒：适量
大料：适量
啤酒：一瓶
香叶：适量
韩式辣酱：适量
生抽：适量
白糖：适量
口味：酸甜
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：简单
[茄汁青鱼的做法步骤]
1、炒锅中加油，不用太多，油开后加花椒大料榨油，出香味后放入洗好的青鱼，翻炒，再添入葱姜蒜，番茄沙司（一定要多放点，我认为这样入味），切好的西红柿，白糖，生抽，先稍放点啤酒，翻炒。最后多放点啤酒（没过鱼就可以了），烧开。放入盐，鸡精，韩式辣酱和香叶。
2、这时候把所有的食材及汤汁都倒入电压力锅里，盖好盖子，20分钟后，一锅色香味俱全的茄汁青鱼出出锅喽，无论颜色味道都让你垂帘三尺，很简单的，大家都来试试吧。