“街头小吃”五香茶蛋
“ 让台湾人来看看，我们大陆是不是真的吃不起茶叶蛋。”
[主料]
乌鸡蛋：12个
食盐：5克
正山小种：2汤匙
卤肉料：适量
[辅料]
清水：跟鸡蛋持平
口味：五香
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：简单
[五香茶蛋的做法步骤]
1、鸡蛋洗净。
2、放煮蛋器里。
3、取茶叶。
4、放茶杯里。
5、倒开水。
6、取卤肉料。
7、放锅里煸炒。
8、炒出香味。
9、放茶水和清水。
10、煮好的鸡蛋。
11、过冷水。
12、敲碎外壳。
13、放锅里。
14、放食盐。
15、搅拌均匀。
16、中小火煮30分钟。
17、取出来。
18、成品。
19、成品。
20、成品。
[小窍门]
取出来的现吃，剩下的放汤汁里浸泡入味，随吃随取。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃 家常菜 早餐