带汤麻辣虾
“ 麻辣，咸鲜，虾剥壳，蘸汤汁食用，Q嫩好吃😋”
[主料]
鲜虾：适量
[辅料]
蒜：适量
花椒：适量
干红辣椒：适量
小米椒：2个
盐：适量
生抽：适量
老抽：适量
鸡精：适量
白胡椒粉：适量
香菜：适量
葱：适量
姜：适量
口味：麻辣
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[带汤麻辣虾的做法步骤]
1、姜葱蒜，小米椒。
2、用牙签挑去虾线，洗净备用。
3、适量油烧热，姜葱蒜，小米椒，花椒放入，放入几块冰糖。（家里刚好没冰糖，我放入适量白糖）
4、炒出香味儿。
5、倒入适量清水煮开。
6、适量盐，生抽，老抽，鸡精调味。
7、鲜虾放入。
8、中小火翻炒鲜虾变红。一定不要炒老（虾壳变白离身，又老又难吃）
9、撒上小香菜。
10、翻炒均匀。关火盛盘。
11、成品。
12、成品。
[小窍门]
汤汁丰富些，蘸食。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 快手菜