肉末茄子
“ 特别家常的一道菜，快手菜，茄子也是我喜欢的食材之一。”
[主料]
茄子：2根
青椒：1个
红椒：1个
猪肉：少许
[辅料]
姜丝：少许
食用油：少许
盐：1勺
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[肉末茄子的做法步骤]
1、准备好食材，茄子切滚刀状，青红椒切片，姜切丝，猪肉切丝备用。
2、锅中油预热，放入肥肉先压出油。
3、放入瘦肉炒变色。
4、倒入一勺料酒。
5、倒入一勺生抽。
6、放入姜丝，青红椒片煸炒。
7、放入茄子煸炒2分钟。
8、倒入一勺盐，煸炒1分钟即可出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜