椰奶红心羊角包
[主料]
高筋粉：300克
[辅料]
全蛋：50克
面包改良剂：3克
酵母：5克
椰奶：150克
黄油：45克
圣女果干：适量
[配料]
砂糖：35克
盐：5克
口味：其他
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[椰奶红心羊角包的做法步骤]
11、将所有材料（黄油和圣女果干除外）一起拌均，揉成光滑有弹性的面团，加入黄油继续揉面团至面筋扩展阶段。将面团放入容器，盖上保鲜膜，进行基础发酵制面团2.5倍大。
2、发酵好的面团排气、分割成8等份、滚圆，松弛20分钟。
3、松弛完成后搓成水滴形。
4、再擀成三角形，中间放入圣女果干。
5、卷成羊角形。
6、将生胚放入烤盘，进行最后发酵。
7、发酵好后表面刷上蛋液，进行烤制。
烤制：（时间温度仅供参考，请根据自家烤箱脾气适当调整）
烤箱提前预热，150度，15分钟，烤好立即出炉。
8、椰奶红心羊角包
9、椰奶红心羊角包
所属分类： 烘焙 儿童 早餐