酱焖鸡肉
[主料]
鸡腿肉：适量
香菇：适量
土豆：适量
[辅料]
豆瓣酱：适量
八角：适量
桂皮：适量
姜：适量
丁香：适量
老抽：适量
糖：适量
花雕酒：适量
胡椒粉：适量
蚝油：适量
麻油：适量
生抽：适量
口味：酱香
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：简单
[酱焖鸡肉的做法步骤]
1、先将土豆炸成金黄色， 取出备用；
2、鸡腿肉洗净，用生抽和胡椒粉腌半小时；
3、锅内加入油、豆瓣酱、姜、八角、桂皮、丁香爆香后，加入鸡腿肉、香菇、土豆炒至鸡腿肉半熟；
4、加入调味料和水， 盖上锅盖焖10-20分钟；
5、等到鸡腿肉和土豆熟了，即可熄火。
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