家常菜肴@@五香豆腐萝卜卤肉
“ 你希望掌握永恒，那你必须控制现在。当你手中抓住一件东西不放时，你只能拥有这件东西，如果你肯放手，你就有机会选择别的。人的心若死执自己的观念，不肯放下，那么他的智慧也只能达到某种程度而已....虽然我们不能改变周遭的世界，我们就只好改变自己，用慈悲心和智慧心来面对这一切.”
[主料]
五香豆腐干：适量
胡萝卜：适量
瘦肉片：适量
葱棵：适量
葱：适量
八角：适量
口味：五香
工艺：卤
耗时：廿分钟
难度：简单
[五香豆腐萝卜卤肉的做法步骤]
1、原料：五香豆腐干, 胡萝卜, 瘦肉片,葱棵, 葱, 八角。
2、豆腐，胡萝卜，葱颗洗净，切好，瘦肉片用老抽，蚝油，胡椒粉，五香粉腌制片刻。
3、锅里下油，爆香红葱粒，爆香到略焦，加入胡萝卜炒。
4、将豆腐干放在锅里炒稍微上色。
5、倒入腌制过的瘦肉片。
6、将全部材料继续炒出香味，再加入适量的水煮沸。
7、并倒入老抽生抽冰糖料酒一匙。
8、同炒香并略上色。
9、盖锅盖,转小火煮开始焖，并投入二粒八角同焖。
10、焖大约半小时或稍微收汁。
11、把葱段加入。
12、快速煸炒，即可上桌啦。