鸡蛋西兰花
“ 西兰花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。另外西兰花还有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。”
[主料]
鸡蛋：2个
西兰花：200克
[辅料]
淀粉：适量
[配料]
鸡精：2克
盐：2克
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：未知
[鸡蛋西兰花的做法步骤]
1、把鸡蛋打散。
2、淀粉兑水成水淀粉。
3、水中加盐和几滴油烧开。
4、把西兰花焯水捞出控干。
5、锅中放油烧热，放入鸡蛋用筷子炒散盛出。
6、锅中放油爆香姜碎。
7、下入稀释的水淀粉烧开。
8、放入西兰花。
9、加入鸡蛋，大火收干汤汁即可。
[小窍门]
西兰花焯水加入一点盐和油可以让西兰花更加翠绿
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