奶香馒头
[主料]
面粉：500g
牛奶：250g
[辅料]
盐：2g
玉米油：2g
酵母：5g
口味：奶香
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[奶香馒头的做法步骤]
1、牛奶加热至30度左右，加入酵母静置10分钟。
2、面粉、盐、玉米油混合均匀，倒入酵母牛奶液，用筷子搅拌成絮状。
3、揉成光滑面团至温软处发酵至2倍大。
4、将发酵好的面揉成光滑面团，盖湿布醒发15分钟。
5、将醒发好的面团搓成长条。
6、将长条切成大小一样的剂子。
7、将剂子放入刷油的蒸屉醒发20分钟。
8、冷水大火蒸15分钟关火，焖5分钟再开锅即可装盘。
[小窍门]
喜欢吃甜馒头的就在和面时加入白糖。量根据自己的喜好而定。