清炒娃娃菜
“ 这娃娃菜，可能跟朋友们理解的不一样。我不知道这菜的学名是什么，但我们当地人都叫娃娃菜。其实挺形象的，这菜一过春天，就会生出许多小疙瘩，就跟娃娃似的。哪位朋友知道学名，告诉我一声，也让我增长些知识。”
[主料]
娃娃菜：适量
[辅料]
盐：适量
糖：适量
味精：适量
水：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[清炒娃娃菜的做法步骤]
1、将娃娃菜清廷收拾干净
2、热锅 冷油
3、娃娃菜下锅翻炒后加少许糖和盐，再略微翻炒后加少许水
4、盖上锅盖旺火煮，如果喜欢吃煮得烂一些的就多煮一会。我女儿和公公都喜欢吃焖得烂一些的，所以我习惯多煮一些时候
5、加少许味精后出锅。满满一大盆。
此菜特点很清淡，很适合老人。我公公就特别喜欢这个菜。
也可以在炒娃娃菜的时候加些花椒增香味，或者加些辣椒提味
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