茄子炒肉
[主料]
茄子：一条
猪肉：100克
[辅料]
淀粉：5克
生抽：10毫升
盐：3克
油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[茄子炒肉的做法步骤]
1、将猪肉切成丝，加盐，淀粉，生抽拌匀，腌一会儿。
2、茄子洗净切成条。
3、热锅倒入腌好的肉丝，熟透盛出备用。
4、锅中倒入少许油，倒入茄子翻炒，茄子变软变色时，倒入生抽。
5、倒入炒好的肉丝，加少许水闷一下，即可出锅。