西红柿青菜手擀面
[主料]
西红柿：两个
上海青：两棵
蒜瓣：四颗
葱：一根
姜片：一小块
[辅料]
生抽：5ml
盐：适量
口味：酸咸
工艺：炒
耗时：一小时
难度：普通
[西红柿青菜手擀面的做法步骤]
1、第一步，适量的面粉，和面硬一点。
2、第二步，醒面，将和好的面用一块湿洗碗布盖上一段时间，以免表面变得干燥。
3、第三步，准备面条的配菜，葱段、蒜瓣、姜片适量，上海青两棵，每片菜叶切一刀，喜欢酸汤的话，可以用两个西红柿，切成小块状，以便于炒出水。
4、上海青
5、第四步，面条擀薄、切好，准备工作已做好，可以开始下锅煮了。
6、第五步，先把油烧热，再放入姜蒜葱段爆香，然后加入青菜炒四分熟，此时放入切好的西红柿块，加入生抽、盐调味，直到西红柿的汁水基本都煮出来了，锅中加入适量清水，等待水烧开后放入擀好的面条，不时搅拌一下，直到面熟即可出锅。
使用的厨具：微波炉、炒锅
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