黑胡椒啤酒烤鸭
“ 买了只肉鸭，纠结半天还是决定要烤来吃，啤酒和鸭果然很配，烧的啤酒鸭吃得不少，烤的啤酒鸭一样美味，加上点黑胡椒那香味没得说。”
[主料]
净鸭：1只
[辅料]
葱：1把
姜：1块
啤酒：1罐
黑胡椒：适量
盐：适量
蜂蜜：少许
色拉油：少许
口味：咸香
工艺：烤
耗时：一天
难度：简单
[黑胡椒啤酒烤鸭的做法步骤]
1、准备的原料。
2、先把鸭处理干净。
3、啤酒加葱，姜成汁。
4、将鸭身全部泡在打好汁中，再加入黑胡椒，盐，按摩十几分钟，冰箱冷藏20小时以上。
5、腌制好的整鸭开水里洗净鸭身上的浮沫。
6、放烤网上晾干。
7、烤箱预热200度，烤制60分钟拿出刷上一层油和蜂蜜调的汁。
8、里面也刷上一层，再烤制十分钟。
9、放凉切块就可以。
[小窍门]
1、烤鸭要已经快熟的时候再刷蜂蜜，否则颜色容易太深。
2、.烤制的时候要注意观察，根据自己烤箱的脾气调节温度。
3、.烤鸭要选小点的嫩鸭比较好。
使用的厨具：电烤箱
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