盐水虾
“ 实在是热，随便动动就是一身的汗，做菜也没了以往的耐心，怎么简单怎么来，活蹦乱跳的基围虾用最简单的做法吃出原汁原味的鲜美，再蘸点老陈醋明显胃口好很多。”
[主料]
基围虾：500克
[辅料]
葱：1把
姜：1块
盐：少许
料酒：适量
醋：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[盐水虾的做法步骤]
1、准备的原料。
2、葱，姜处理干净，姜切片。
3、基围虾剪去头部的须和爪，（不剪也没关系，我是要剪的，嫌弃它的）
4、清水加盐，料酒，葱，姜烧开。
5、倒入处理好的基围虾盖上锅盖。
6、大火烧两三分钟。
7、装盘，吃的时候配点醋，生抽就可以。
[小窍门]
1、.盐水虾要挑选活的虾才能鲜美。
2、.做好的虾冰箱冷藏2小时后再吃虾肉更有弹性。
3、.调料根据自己的喜好调整，加点醋更能吃出虾肉的甜味。
使用的厨具：不粘锅、煮锅、炒锅
所属分类： 家常菜 海鲜 午餐 晚餐