鹰嘴豆藜麦鸡胸沙拉
“ 这个网红健身减脂沙拉，我加了鹰嘴豆，饱腹感极强，这么一大碗能吃两顿好么。”
[主料]
鸡胸肉：1块
鹰嘴豆：100克
藜麦：50克
[辅料]
橄榄油：少许
生粉：1勺
盐：少许
黑胡椒：少许
青柠檬：少许
口味：清淡
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[鹰嘴豆藜麦鸡胸沙拉的做法步骤]
1、就这几样，鹰嘴豆晚上提前一晚泡发的，泡发好的鹰嘴豆大概是没泡发的1.5-2倍大。
2、藜麦用清水浸泡一下下。
3、把鹰嘴豆和藜麦一同放入煮锅里，煮锅里的水要盖过，然后加点盐开火煮12-15分钟。
4、处理一下鸡胸肉，鸡胸肉切小块，加入几滴橄榄油和少许盐撒点黑椒腌制入味。
5、煮好的鹰嘴豆和藜麦，藜麦煮开花了就差不多了，关火。
6、腌制过的鸡胸肉入冷水锅里焯一下捞出。
7、平底锅里倒入少许橄榄油，稍微加热中小火把焯过水的鸡胸肉倒入锅里，翻炒2分钟至鸡肉有些微黄。
8、把煮好的藜麦鹰嘴豆倒入平底锅内，加少许水同煮1分钟。
9、出锅前挤上青柠汁，加点盐调味。
[小窍门]
鹰嘴豆需要提前泡，它的口感很好，粉粉的，刚开始会有疑惑这样能好吃嘛，我说，不试试怎么知道自己会不会喜欢呢，呵呵，减脂沙拉还有肉肉，你还想怎样，哈哈哈，愉快的享（想）受（瘦）好么？
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 夏季食谱 晚餐 学生