巧克力奶酥
“ 这款饼干是第一次做，但是操作起来十分简单，成功率也极高。味道嘛，那是相当棒！试试吧。”
[主料]
中筋面粉：100克
[辅料]
奶粉：7克
太古糖粉：30克
黄油：80克
牛奶：20克
苦甜巧克力：30克
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[巧克力奶酥的做法步骤]
1、准备原料。
2、黄油放入不锈钢盆中，下面大玻璃盆里加入刚烧开的水，使黄油隔水融化。
3、融化的黄油中筛入糖粉。
4、用手动打蛋器搅拌均匀，打至松发。
5、分次加入牛奶拌匀。
6、中筋面粉、奶粉混合过筛，加入做法5中。
7、用橡皮刮刀拌匀至没有干面粉。
8、准备大号菊花裱花嘴、裱花袋；把裱花袋前端剪开一个口，露出裱花嘴。
9、烤盘铺硅胶垫或烘焙用纸，面团装进裱花袋，挤出长条形。
10、烤箱预热180℃；烤盘先放入烤箱上层，烤焙10分钟；转放中层5分钟；关掉电源，利用余热继续烤焙5分钟；共计20分钟。
11、烤好后放烤盘上晾凉，即为奶酥。
12、苦甜巧克力隔开水溶化。
13、奶酥一端蘸上溶化的巧克力，晾凉，巧克力奶酥就完成了。
[小窍门]
如果室温低，面团完成后再放入热水中（不要开水），隔水加热，否则黄油凝固，面团会发硬，不好挤出形状。
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