情迷那一抹紫--紫薯松糕
[主料]
粘米粉：80克
糯米粉：30克
[辅料]
紫薯泥：60克
牛奶：60毫升
[配料]
糖粉：20克
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[紫薯松糕的做法步骤]
1、紫薯洗净去皮切薄片，上蒸锅大火蒸制。
2、粘米粉、糯米粉、糖粉混合拌匀。
3、蒸10-15分钟即可。
4、放入碗中过筛压成泥。
5、将紫薯泥放入粉盆中，搓匀。
6、缓缓加入牛奶，边加边搓。
7、将湿润的米粉用手搓细。
8、多次过筛使之细腻。
9、容器底部、模具抹上油，把筛细的粉盛入，不要按压。
10、入蒸锅大火蒸30分钟即可。
使用的厨具：蒸锅
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