土豆炖腐竹
[主料]
土豆：两个
腐竹：适量
肉：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
八角：适量
干红椒：适量
酱油：适量
青蒜苗：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：简单
[土豆炖腐竹的做法步骤]
1、土豆去皮切成长条。
2、腐竹泡发切成寸段。
3、锅中放少许油，放葱姜蒜八角红椒爆香，加入肉块炒熟。
4、加入腐竹翻炒。
5、加入土豆条翻炒。
6、加入水、酱油、盐大火煮开。
7、煮开后转中小火继续炖至土豆软烂，加青蒜苗段、鸡精出锅即可。
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