酸奶蛋糕
[主料]
黄油：48克
蛋黄：4只
酸奶：200克
高粉：40克
蛋白：4只
[辅料]
香草精：数滴
淀粉：24克
柠檬香精：数滴
糖：80克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：普通
[酸奶蛋糕的做法步骤]
1、黄油隔热水融化，与酸奶、香草精油一起搅拌均匀。
2、逐个加入蛋黄拌匀。
3、筛入高粉与淀粉，切伴均匀。
4、蛋白加柠檬香精，分3次加入糖打至硬性发泡。
5、将1/3蛋白与蛋黄面糊切伴均匀。
6、将拌好的面糊倒入蛋白中切伴均匀。
7、烤箱90度预热，烤50分钟。
[小窍门]
1、.面粉应该用低粉，小熊没有，用高粉与淀粉混合。
2、.烤温自行调节。